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三类水果干别多吃

  入冬后,很多市民都觉得吃水果太凉,因此就把水果干当作“浓缩的水果”。但营养专家提醒,有三类水果干含有大量的糖、盐或脂肪,甚至还有一些添加剂,长期或大量吃,会给健康带来风险。专家称,果蔬脆片、果脯、蜜饯这三类水果干并不是“浓缩的水果”。天然水果干脂肪含量多数在1%以下,而果蔬脆片,通常是低温油炸的,不仅脂肪含量高达10%至20%,而且维生素等营养素也因油炸几乎损失大半;果脯除了水果本身的糖分外,还有大量的添加糖,因此热量很高;蜜饯类水果干最不健康,因为它们在制作过程中要加入大量的糖和盐。据新华社电