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延平区市场监管局抓好“三大监管” 规范冷冻食品市场(图

  一是抓好源头监管。指导辖区企业完善日常监管电子台账,落实食品进货台账等制度,对冷冻食品的监管实现“来有踪,去有影”的全程监管。

  二是抓好流通环节监管。突出对重点区域的食品冷库和食品生产经营单位进行检查,重点检查是否严格执行进货查验和索证索票制度,是否有采购来源(产地)不明、质量不合格或票证不齐全冷冻食品等行为。目前,共检查各类冷冻经营户45户,查处3起经营标签不符合规定的进口冷冻食品案件。

  三是抓好餐饮服务监管。对学校(托幼机构)食堂、大中型餐馆、中央厨房、集体用餐配送单位等具有独立冷库(柜)的餐饮服务单位所进的冷冻冷藏食品的索证索票,进货台账制度落实等情况进行严格监管,对贮存的冷食成品和半成品混放,冷食的产品标签上缺少生产日期等问题责令整改,下发《监督意见书》15份。

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